【レシピ】鶏ささみの醤油バター

いつもご覧いただきありがとうございます♡

今回は、お料理のレシピをご紹介！

いつもパン教室でお出ししているランチでも大好評★かつ忙しい朝でもパパっと作れる簡単レシピです。

夜漬け込んで朝焼くだけ！

もちろん、パンとの相性も抜群！

醤油麹パワーでお肉が柔らかくしっとり仕上がります♪

お子様にも食べやすいので、とってもおすすめ♡

【材料（４人分）】

・鶏ささみ　4本

・醤油麹　25g（鶏肉の10%重量）

・バター　10g

【作り方】

①鶏肉は筋をとる。

②ビニール袋に鶏肉と醤油麹を入れて、醤油麹が全体に行き渡るように揉み込んでおく。

③ビニール袋の口を縛って、冷蔵庫で一晩おく。

※急いでいる時は1時間ほどでもOK！一晩おいた方が柔らかく仕上がります♪

④冷蔵庫から鶏肉を取り出しておく（時間があれば少し常温に戻しておいた方が、生焼けを防止できます）。

フライパンを火にかけ、あたたまったらバターを入れる。

⑤バターが溶けたら、鶏肉を並べて中火で焼く。良い焼き色がついたら、ひっくり返してフタをして中まで火を通す。

⑥食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けて完成！

今回は鶏ささみ肉を使いましたが、ムネ肉や豚ロース肉などでも美味しくできます。

時間をかけて肉を漬け込んだ方が、柔らかく仕上がりますが、2.3日経過すると肉がボロボロになってくるので注意してください！

麹の力はすごいですね〜👏

小さく切ってから焼くと、パサついてお子様は食べにくいかと思いますので、大きく焼いてから一口大に切るのがおすすめです♪

簡単なのにおいしいので、ぜひ作ってみてください♪

作ってみたら感想を教えてくださいね！

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